ペリッセロバルバレスコヴァノトゥ イタリアワイン 産地 ピエモンテ ネッビオーロ 赤ワイン 家飲み お誕生日 ギフト 750ML
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商品の説明
ペリッセロ社はバルバレスコDOCGゾーンの中心トレイゾ村にある家族経営のワイナリーです。
この土地でブドウ栽培を始めた現オーナーのジョルジョ・ペリッセロの祖父は、
時代の移り変わりと共に売っていたブドウを少しずつ自らの手で醸造を始め、
1960年に初めてボトリングを開始しました。
ワイン造りにおいて「80%はぶどうの出来、15%は醸造、5%は熟成で決まる」と語る
ジョルジョ。完璧な状態で収穫されたブドウは、彼の長年の経験に基づいて作られた
コンピュータープログラムで醸造が行われ、
イメージ通りのワインへと導かれます。綿密な計算によって生まれた同社のワインへの
評価は非常に高く、若きバルバレスコ生産者のリーダー的存在です。
ヴァノトゥの畑より。標高３５０m、南向きに位置する石灰質土壌の畑、１０月中旬に収穫。熟成はバリック（８０％新樽）で１８ヶ月間、瓶詰め後９ヶ月間自社セラーで寝かせてからリリース。
ラズベリーやチェリーなどの凝縮感のある果実香が広がりバニラを連想させるソフトな樽香が心地よい。力強い味わいながら、やかでヴェルヴェットの様な舌触り。
スイートなタンニンが全体のバランスを引き締め整えている。ピエモンテ方言でジョヴァンニのニックネームはVANOTU。ジョルジョ・ペリッセロ氏の祖父で創業者のあだ名を商品名に冠した自信作。
内容量 ７５０ml 味わい 赤：フルボディ 品種 ネッビオーロ 産地・等級 バルバレスコＤＯＣＧ
6706円ペリッセロバルバレスコヴァノトゥ イタリアワイン 産地 ピエモンテ ネッビオーロ 赤ワイン 家飲み お誕生日 ギフト 750MLビール・洋酒ワイン
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