正広作 ローズ 洋出刃 270MM ※取寄品 正広 13422
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商品の説明
特徴
確かな手応えと切れ味を身上とする、純日本鋼を使用。
研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。
仕様
母材厚：5.0mm
刃渡り：270mm
重量：430g
刀身の材質：日本鋼
材質詳細：0.95% カーボン 炭素鋼
口金：無し
硬度：ロックウェル硬さ HRc58～59
中子形状：本通し(ハンドル部全体)
サブゼロ処理：無し(ハガネの包丁には、有効な熱処理ではありません。)
ハンドル材質：天然木(ローズ)
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