ボーヌ・プルミエ・クリュ・クロ・デュ・ロワ ドメーヌ・トーズ 2018年 フランス ブルゴーニュ 赤ワイン 750ML【12本単位で送料無料】【ワインセット】【ワイン ギフト】【お中元】

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ワイン名（原語）
ボーヌ・プルミエ・クリュ・クロ・デュ・ロワ
（BEAUNE 1ER CRU CLOS DU ROI）
生産者名（原語）
ドメーヌ・トーズ（DOMAINE TAWSE）
原産国・地域
フランス・ブルゴーニュ
原産地呼称（AOC）
ボーヌ・プルミエ・クリュ（BEAUNE 1ER CRU）
ヴィンテージ
2018年
ぶどう品種（栽培比率）
ピノノワール100％
タイプ
赤ワイン
内容量
750ml
ご注意
開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。
保存方法
要冷蔵　18℃以下
歴史
クロ・デュ・ロワは直訳すると「王の畑」。
“クロ”の名が示すとおり、回りを石垣で囲まれた特別な区画で、歴史は遥か昔、15世紀まで遡ります。
当時この畑は、ブルゴーニュ公所有のブドウ畑の一部で、後にブルゴーニュ地方を統治したルイ11世に引き継がれました。
土壌
このクリマは、ブルゴーニュの中でとても特徴的です。
表面を覆う小石の下に砂質土壌があり、水はけがよく、天然のフィルターのような変わった土壌といえます。
ブドウの樹の平均樹齢は45年です。
醸造方法
30％は除梗せず、短期間低温醸しを行います。
アルコール発酵が始まったら、1日2回ピジャージュ、続いてポンプ・オーヴァーを行い、ゆっくりと丁寧に抽出・発酵を行います。
熟成は16ヶ月間です。
樽はアリエとトロンセのオーク樽を使い、うち40％が新樽です。樽はそれほど強くない火力で長めに焙り仕上げています。
澱引きは、マロラクティック発酵後に一度だけ行います。
瓶詰めは樽から直接行い、ろ過も清澄も行いません。
ワイン造りの全過程は、ビオディナミで用いる月齢カレンダーに基づいて行います。
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Pascal Marchand
パスカル・マルシャン

7221円ボーヌ・プルミエ・クリュ・クロ・デュ・ロワ ドメーヌ・トーズ 2018年 フランス ブルゴーニュ 赤ワイン 750ML【12本単位で送料無料】【ワインセット】【ワイン ギフト】【お中元】ビール・洋酒ワイン