小鍛冶誠光作M503 刺身（柳刃）包丁 白鋼本職用水牛柄付 300MM＜三木刃物製作所＞

伝統の切れ味を選び抜かれた刃物鋼（安来鋼 白紙2号鋼）と鉄を古来の製法を守りながら、庖丁の切味の源である鋼のねばりを絶えず追及し鍛錬しています。刃元から刃先まで一気に引き切り、魚の組織を壊さず、美しく・美味しいお造りに最適です。※上記の画像は小鍛冶誠光（こかじまさみつ）作M503 刺身（柳刃）包丁 白鋼本職用水牛柄付 ２７０ｍｍです。
【特長】
●刃元から刃先まで一気に引き切り、魚の組織を壊さず、美しく・美味しいお造りに最適
【仕様】
・サイズ　：　300mm（柄の付け根から）
・刃の形状　：　片刃（右利き用）
・鋼　：　安来鋼 白紙2号鋼
・柄　：　水牛柄・朴
12031円小鍛冶誠光作M503 刺身（柳刃）包丁 白鋼本職用水牛柄付 300MM＜三木刃物製作所＞キッチン用品・食器・調理器具調理器具・製菓器具