Domaine Philippe et Vincent Jaboulet フィリップ・エ・ヴァンサン・ジャブレ

 
名門メゾン・ポール・ジャブレ・エネの畑の管理を担当してきたフィリップ・ジャブレと息子のヴァンサン・ジャブレによる元詰ワイン！ワイン誌の評価も高く、フランスワインガイド誌のベタンヌ＆ドゥソーヴ2020年版では、なんと！満点3つ星★★★評価！！

ドメーヌ・フィリップ・エ・ヴァンサン・ジャブレは2006年に設立！
フィリップ・ジャブレは過去30年に渡り、実家のメゾン・ポール・ジャブレ・エネの畑の管理を担当してきましたが、2006年にメゾンはフレイ家に売却されたため、フィリップと息子のヴァンサンが新たにドメーヌを立ち上げました。ジャブレ家が昔から所有していた畑の一部と新に購入した畑を合わせて30.8ha（クローズ・エルミタージュ25ha、エルミタージュ1.3ha、コルナス2.5ha、IGP・2ha）を所有しています。ジャブレ家の6代目に当たるヴァンサン・ジャブレはフランス国内のブルゴーニュやシャトーヌフ・デュ・パプの複数のドメーヌやオーストラリアで経験を積みました。現在、彼は醸造を担当し、また父と共に畑の管理も行っています。
彼らは、伝統を尊重し、テロワール、土地の特徴を大切にしたワイン造りを目指しています。それぞれのワインにこの土地のテロワールの素晴らしさを表現したいと考えています。
 自然環境を尊重した葡萄栽培。2016年にHVE認証を取得。
自然環境を尊重した葡萄栽培を行っており、2016年にフランス農水省のHVE（環境価値重視）認証を取得しています。HVEは環境保全、自然の生物多様性に重点を置いた認証でエコシステムを大切にし、水の再利用等の規定が決められています。
　生物多様性を高めるため、畑の近くでミツバチを飼育し、また畑周辺の木々に鳥やコウモリの巣箱を設置しています。鳥やコウモリは葡萄にとって好ましくない害虫を食べてくれます。畑には化学的な除草剤や殺虫剤は一切使用しません。畑で機械を使うのは草を刈る時だけで、それ以外は収穫も含め、すべて手作業で行っています。
世界的にも名高い銘柄「エルミタージュ」！所有する1.3ha畑から生まれる、風格が漂う1本！
　非常に長い熟成のポテンシャルを持ち、洗練されたワインを生むアペラシオン、エルミタージュ。このワインは「レ・ディオニエール（Les Dionnieres）」と呼ばれる小区画（リュー・ディ）の葡萄から造られています。平均樹齢は40年、標高130ｍに位置する段々畑で真南を向いています。小さな丸い石の砂利が多く見られる土壌です。手摘みで収穫した葡萄は100％除梗します。発酵は、60hLのオークの大樽で約4週間行います。熟成は228Lのバリックで24ヶ月以上行います。非常に凝縮されたカシスやブラックベリーの果実のアロマとフレイバー、力強い骨格があります。
■Information
●生産国
フランス
●地域
コート・デュ・ローヌ地方 / エルミタージュ
●ブドウ品種
シラー 100％
●タイプ
赤・フルボディ・辛口
●醸造・熟成
　熟成：228Lのバリックで24ヶ月以上
●内容量
750ml
●オーガニック等の情報
リュット・レゾネ　lutte raisonnee
●コンクール入賞歴　
 
●ワイン専門誌評価　
ワイン・スペクテーター得点： 点、ワイン・アドヴォケイト得点： 94点、 ジェームス・サックリング： 点、
●保存方法
直射日光、振動を避けて、18℃以下の場所で保管してください。
●備考
【＊ご注文の前にご確認ください＊】
●商品画像のラベルに表示されたヴィンテージと商品名が異なる場合は商品名のヴィンテージとなります。また、ラベルデザインは予告なく変更になる場合がございます。
●ヴィンテージは、輸入元の諸事情によりヴィンテージが切り替わることがございます。商品名とは異なるヴィンテージになった場合、2 未満のワインにつきましては変更後のヴィンテージを発送致しますので予めご了承ください。2 以上のワインはヴィンテージ変更の連絡をいたします。 商品画像のボトルに記載されたヴィンテージとは異なる場合がございます。
●注文個数によりお届け日が変わることがあります。
●通常２～3営業日で出荷致します。土日祝祭日、臨時休業を除きます。
●輸入元
稲葉7250円エルミタージュ ルージュ [2015] (フィリップ エ ヴァンサン ジャブレ) ERMITAGE ROUGE (DOMAINE PHILIPPE ET VINCENT JABOULET) フランス コート・デュ・ローヌ 赤 フルボディ 750MLビール・洋酒ワイン