アヴィニョネージ デジデリオ メルロー 750ML 赤

 
 
14世紀にフランスからやってきた
アヴィニョネージ一族を名前の由来に持つワイナリー
 
醸造所の歴史は古く、イタリア国内でも最古のものの一つに数えられます。1974年にファルヴォ兄弟がワイナリーとして同社を創設し、ブドウ畑の整備やブドウ品種の見直しに力を入れ、“ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノ”の世界的な名声を築きました。2009年からはベルギーの法律家、ヴィルジニー・サヴェリス氏がオーナーとなり、オーガニック栽培への転換を進めてきました。2011年にすべての自社畑をビオディナミ栽培に転換。名人として知られるエノロゴ、ジャンパオロ・キエッティーニ氏がコンサルタントを務め、この土地のテロワールを最大限に表現できるブドウから造られるワインは、世界的にも高い評価を得ています。入手が非常に難しい、“オッキオ・ディ・ペルニーチェ”と呼ばれる上質なヴィンサントの造り手としても有名です。
 
アヴィニョネージ社の歴史
 
アヴィニョネージ一族の歴史は14世紀にまでさかのぼります。1309年、教皇クレメンテ5世がローマから南仏アヴィニョンに居住区を移し、時代の変遷の後、1377年グレゴリウス11世が再びローマを教皇庁としました。その際フランスのアヴィニョンからイタリアへやってきて、イタリアに根をおろした貴族、アヴィニョネージ一族が同社の祖先になります。やがて彼らはローマ、シエナ、そしてモンテプルチアーノへと分かれ、繁栄していきました。同社の醸造所は、イタリア国内でも最古のものに数えられます。またルネッサンス時代の建築家による設計のもと、16世紀半ばに建てられた館も、その歴史の長さを物語っています。
 
ビオ・ディ・ナミへの転換
 
2007年から経営に携わり、2009年から唯一のオーナーとなったヴィルジニー・サヴェリス氏の意向の下、ビオディナミがアヴィニョネージ社のブドウ畑に適用されることとなりました。初年度の2010年はまずブドウ畑総面積の20%に導入され、2011年には全ブドウ畑140.5haがビオディナミに転換されています。

 
手摘みで収穫したブドウを別々にマセラシオンし、ステンレスタンクで発酵後、バリック（小樽）で熟成させました。ベリー系の香りと味わい、しっかりとしたタンニンが感じられ、非常に奥行きのある、調和のとれた余韻の長いフルボディのワインです。
 
色・タイプ
赤／フルボディ／辛口
 
 
品種
メルロー、カベルネ・ソーヴィニョン
 
 
容量
750ml
 
 
産地
イタリア トスカーナ州
 
 
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 7298円アヴィニョネージ デジデリオ メルロー 750ML 赤ビール・洋酒ワイン