ニュイ・サン・ジョルジュ 赤 [2018]年（モンジャール・ミュニュレ）

モンジャール ミュニュレ
 
MONGEARD-MUGNERET
　ディジョンからボーヌへと向かう街道沿い、ヴォーヌ・ロマネの入り口に「ル・リシュブール」というホテルレストランがある。このホテルを経営しているのが、村でも有数の大ドメーヌ、モンジャール・ミュニュレである。
 
　モンジャールの姓は17世紀の初め、1620年頃からブルゴーニュで見られ、代々ブドウ栽培を生業としてきた家系である。現当主ヴァンサン・モンジャールの父、ヴォーヌ・ロマネ村の村長も務めたジャンの時代にドメーヌは大きく成長。さらにヴァンサンが拡大し、現在、ブドウ畑の面積は33ha。北はマルサネから南はサヴィニー・レ・ボーヌまで35のアペラシオンに散らばっている。ちょっとしたネゴシアン並みの規模だ。リシュブールも所有するとはいえ、このドメーヌの華はなんといってもエシェゾーとグランゼシェゾー。それぞれ2.6ha、1.44haという面積は、ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティに次ぐ広さだ。
 
　前者はエシェゾー・デュ・デュス、ルージュ・デュ・バ、レ・トゥルーの３つの区画に分かれるが、1929年に植樹したルージュ・デュ・バのブドウはすべてエシェゾー・ヴィエイユ・ヴィーニュとして瓶詰めされる。レ・トゥルーはエシェゾーでも最下部にあるので肉付きがよく豊満な一方で複雑味に欠けると、ヴァンサンはいう。ちなみにこの区画のワインは全量アメリカ向け。日本向けのエシェゾーはもっとも優れたワインを生むとされるエシェゾー・デュ・デュスのものなので安心されたし。除梗率はクリマとヴィンテージによって異なり、相対的にエシェゾー・ヴィエイユ・ヴィーニュやグランゼシェゾーはエシェゾーよりも全房の比率が高い。それもあって、とくにグランゼシェゾーは構造のしっかりした筋肉質のワインとなる。
 
　ブドウ栽培では2003年から一部の畑（ニュイ・サン・ジョルジュ1級ブード、ヴォーヌ・ロマネ1級シュショ、プティ・モン、それに全特級クリマ）でビオロジック農法を始めている。それ以外の畑はリュット・レゾネだが、これだけ広範囲にわたる畑を農薬に頼らず耕作するのは大変なことだろう。父ジャンの時代、このドメーヌのワインは新樽の香りが顕著に感じられたものが、近年のワインは樽香が果実味の中にきれいに溶け込み、洗練さを増している。価格的にリーズナブルで質の高い特級畑のワインを探している人に、安心して薦められるのがこのドメーヌのだ。
【輸入元の資料より】

▲ホテルル・リシュブール▲
　
▲ニュイ・サン・ジョルジュの街並み▲

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商品説明
産地
フランス　ブルゴーニュ地方 ニュイ・サン・ジョルジュ
格付け
AOC ヴィラージュ　（村名）
年号
[2018]年
葡萄品種
ピノ・ノワール 100%
アルコール度
１３．４度
生産者
ドメーヌ・モンジャール・ミュニュレ 
味わい
赤　辛口　フル・ボディ
容量
７５０ml
特徴
「ニュイ・サン・ジョルジュ」のアペラシオンはコート・ド・ニュイにおいて最もコクがあり、最もガッシリとした骨格で、最もタニックなワインであり、一般的に４～５年で飲み頃を迎えると言われます。

味わいは濃く、色は暗めの赤。香りはパワフルで複雑です。 村名ワインとは思えないしっかりした造りで、果実味が豊富で、比較的力強いスタイルに仕上がっっていて、タニックなストラクチャーとタンニンとのハーモニーにより、恰幅の良いワインです。　熟成とともに柔らかさを増して、さらに美味しくなるでしょう。

2018年は優良年　

このワインに合う料理
鴨とフォアグラのテリーヌ
　
牛赤身肉のグリル
　
猪肉の赤ワイン煮込み ポレンタ添え
　
鹿ロース肉 ノワゼット（ヘーゼルナッツ）包み焼き
　
　
　
7150円ニュイ・サン・ジョルジュ 赤 [2018]年（モンジャール・ミュニュレ）ビール・洋酒ワイン