菜切り包丁 両刃 165MM粉末ハイスR2 割込み ステンレス 水牛八角柄 鍛造品 木箱入り 日本製 誕生日 母の日 プレゼント 退職祝い 名入れ無料

粉末ハイス鋼


粉末ハイスは高硬度、高靭性、高い耐磨耗性を併せ持ち
鋭く驚異的な「永切れ」を実現します。

更に、錆びに強く日々のメンテナンスも容易になります。

また、粉末製鋼法で作られている為
非常に高硬度でありながらも研ぎ直しも
従来の合成砥石で可能です。

包丁材に必要とされる要素を全て兼ね備えた
理想的な鋼材です。



粉末ハイスを芯材に両脇から極軟質ステンレスで挟み込んだ三層構造になっています。
極軟質ステンレスで挟み込むことで
刃全体が錆びに強く、再刃付け時も切れ味良く、薄く砥ぎ上げる事ができます。



水牛八角柄


柄には高級な水牛八角柄を使用しております。

・八角の形状が手に馴染みやすい。

・水牛柄（角巻）は使うほどに収縮し
刀身が抜け難くなる。

ということから
プロの方にも大変人気の柄になっています。



細部へのこだわり
刀身には細部までこだわってマチにはアゴ取り、背丸加工が施されています。

砥石で砥ぎ上げることができないマチの部分を特別加工作業にて、磨き上げます。

見た目の美しさと指の感触が、良くなります。


 
レーザー名入れご希望の場合は、下記をご参照ください。
・フォントの指定をお願いします。ご指定が無い場合はこちらで設定を致します。
・10文字程度（商品によっては文字数が少なくなる場合があります）
※商品によってはご希望に添えない場合があります。
※名入れ希望の場合は返品はできません。
詳しくは
 
ギフト対応についての詳細

■全長約305mm　刃渡り約165mm　重さ約144ｇ
■刃：粉末ステンレス＋極軟質ステンレスの三層材/両刃
■柄：水牛八角柄
■木箱入り






 
 
お奨め砥石
研ぎは通常の砥石で可能ですが、研磨力のある粉末ハイス専用砥石やセラミック系の砥石がお奨めです。

▼ほんまもんお奨め砥石はこちら
京東山粉末ハイス包丁用砥石
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