鍛冶宗匠光山作 別打積層麺切包丁 塗り柄 ：330MM A-1160

日本の優れた安来鋼の白を使い、職人が一丁ずつ鍛造手作りで仕上げた最高の麺切包丁です。
積層とは、鋼を叩いて延ばし、織り込んでまたたたいて延ばし織り込むという作業を何度か繰り返すことにより、波を打ったような模様が出ることをいいます。
特に刃の部分から、2～3cmに、波打ったような模様が強く出るので、大変綺麗です。適度な重みがあります。
桐箱入り、また、持ち運びようの白い布袋が入っています。
刃渡：330mm、重量：約900g、安来鋼2号別打・積層鋼
職人が一丁ずつ鍛造手作りで仕上げた最高の麺切包丁です。表面は美しい積層鋼の包丁を、しっかりとした白い布袋と桐箱に入れています。

70092円鍛冶宗匠光山作 別打積層麺切包丁 塗り柄 ：330MM A-1160キッチン用品・食器・調理器具調理器具・製菓器具