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写真で見る自然栽培の特徴

他の栽培との違い早見表

お米と野菜の新常識！！

自然栽培歴40年超えの巨匠が語る「自然栽培」
商品について
【成澤さんのヒトメボレ 】
無農薬無肥料自然栽培で20年のキャリア、連年お米の品評会で最優秀賞をもらってしまう程の実力者で、品評会の主催者から「成澤さんが出品すると他の生産者が受賞できなくなってしまうので、できれば出品しないで欲しい」と言わしめたほどです。写真は壁一面に並ぶ賞状の数々。時間をかけた丁寧な低温乾燥で高い生命力とヒトメボレ本来の「うま味」を堪能できます。ヒトメボレはもっちり系の味わいが特徴で、その粘りが特徴です。炊きたてのご飯が美味しいのはもちろんの事ながら、冷めても美味しいのでお弁当用のごはんにぴったり。おにぎりにもとても相性がいいお米です。
もちろん農薬・肥料・除草剤を一切使わない無肥料自然栽培。
※お米用の紙袋でお届けさせていただいています（プラスチック減のため）

【生産者詳細 】
宮城県の北東部にある南方町。まだ梅雨が明けない頃、成澤之男さんの田んぼでは、腰を屈めながら手で草取りをしている人たちの姿がありました。昔はどこの田んぼでも見られたが、除草剤が使われることが当たり前になったいま、こうした風景に出会うことはほとんどない。「肥料・農薬・除草剤を一切使っていないと言っても信じてもらえない」と、成澤さんは苦笑する。農学の先生たちは“肥料も農薬も使わないのにできるはずはない”って決めつける。しかし、窒素・リン酸・カリという既存の科学の概念で解明できない現実の世界が、目の前に広がっている。成澤さんは、両親のあとを継いで農家になり、慣行栽培をしていた時期もあった。だが、長女が３歳の時にアトピー性皮膚炎を発症したことをきっかけに“食の大切さ”を痛感するようになる。慣行栽培から特別栽培へ。1997 年からは農薬と化学肥料を使用せず、堆肥のみを使う栽培に切り換え、JAS 有機認証も取得した。一通の手紙を見せてくれた。そこには、覚えたてのひらがなで、「いつもおいしいおこめをつくってくれてありがとう」と書かれてあった。「このお子さんは、以前はご飯を食べてくれなくて大変だったけれど、うちのお米に変えてからは、おかわりするようになったそうです。ありがたいことです。こういう手紙をもらうと、どんなに痛くても苦しくても頑張ろうってなる。私は、自然栽培は、寸分の疑いもなく最高の栽培方法だと思っています。私のやり方だけが正しいわけではないけれど、この栽培を後世に残したい。そのためにもまだまだ実績を上げなくては」「お稲様が生活を支えてくださっているから」と感謝の言葉を忘れない成澤さん。愛情に裏打ちされた観察とひたすら手作業を積み重ねる日々に応えて、今秋も田んぼは黄金色に染まる。

産地
宮城県県
品種
ヒトメボレ
産年
令和5年
使用割合
単一原料米
内容量
10kg
精米年月日
保存方法
※直射日光、高温、多湿を避け、涼しい場所で保管して下さい。
※開封後は封を密閉し早めのお召し上がりください。
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