サルケートノービレ ヴェッキエ・ヴィーティ・デル・サルコ 赤 750ML.MXNOBILE VECCHIE VITI DEL SALCO 616642

Soc.Agr.Salcheto s.r.l 生産地イタリア地方/地区トスカーナ/モンテプルチアーノ クラス-葡萄品種プルニョーロ・ジェンティーレ 100%色赤甘辛-アルコール度数14.0ボディー感フルボディ
コメント熟したチェリーやラズベリーのコンポートと、甘草やタバコのスパイスのニュアンス。凝縮した果実味にきめ細かなタンニン、フレッシュな酸味の余韻が長く続くワイン。畑に関する情報栽培面積・20ha。土壌・-。葡萄の栽培・収穫に関する情報ビオロジック。年間生産量・3000本。平均収量・12hl/ha。樹齢・30。醸造・熟成に関する情報醗酵：オーク樽／主醗酵後、オーク樽にてマロラクティック醗酵熟成：オーク樽熟成　24カ月（50%はスラヴォニア産70HL、50%は仏産300L）／瓶熟成　24カ月以上受賞履歴-ワイナリー情報サルケート
 1984年創業のモンテプルチアーノの生産者で、2011年9月に世界で初めてとなるオフ・グリッド（エネルギーの供給を一切受けない）ワイナリーを完成、醸造家であり、経営責任者であるミケーレ・マネッリ氏のエコロジーに対する深い敬愛を体現した究極のワイナリーであり、内外マスコミから絶賛されている話題のワイナリー。名前の由来はワイナリーの地所の近くを流れる小川に由来します。

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