KATAOKA 片岡製作所 鎚目シリーズ 牛刀 ＫＳ－１１０３ ２７CM
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商品の説明
KS-1103 刃渡27cm 全長410mm 265g 背厚2.9mm
材質：ダマスカス鋼鍛造
ダマスカス鋼の由来・・・ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。
763050013338円KATAOKA 片岡製作所 鎚目シリーズ 牛刀 ＫＳ－１１０３ ２７CMキッチン用品・食器・調理器具調理器具・製菓器具
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