ボーカ[2017]コンティBOCA2017 CONTIイタリア ピエモンテ 赤ワイン ヴィナイオータ 自然派
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6756円ボーカ[2017]コンティBOCA2017 CONTIイタリア ピエモンテ 赤ワイン ヴィナイオータ 自然派ビール・洋酒ワイン
ワイナリーについて コンティは、ピエモンテ州北部のボーカというDOCの造り手。
information 産地 イタリア ピエモンテ タイプ 赤ワイン 品種 ネッビオーロ75％、ヴェスポリーナ20％、ウーヴァラーラ5％ 飲み頃温度 18℃ おすすめグラス ブルゴーニュ 内容量 750ml 輸入元 ヴィナイオータ
ボーカは、ローマ人が入植する前からワイン造りが行われ、最盛期には数千haもの栽培面積を誇る産地だったそう。
1950年代に進んだ工業化により、多くのブドウ畑は放棄され森へと戻り、今現在ではDOC全体で15ha前後と、イタリアで最小のDOCになっています。
先代の父エルマンノが1963年にブドウ樹を植えてワイナリーとしての活動を開始、ボーカの特徴ともいえるフィネス、エレガンス、ミネラリティ、フレッシュさと熟成のポテンシャルを備えたワインを醸してきました。
エルマンノの死後、3人の娘が、2006年からワイナリーを引き継ぐことに。
森化していた自社畑を再び畑に戻したり、近隣の畑を借りたりすることで、現在は約5haを栽培するまでになりました。
友人であるカッペッラーノのアドバイスに従いビオディナミを実践しています。
このワインは…彼らのボーカは、樹齢40年超のネッビオーロ75％、ヴェスポリーナ20％、ウーヴァラーラ5％で造られるワイン。
約1か月のマセレーション、最低でも3年の樽熟成の後にボトリング。
その味わいは、他のネッビオーロの産地に比べると、土壌の酸度の高さに起因する、豊富なタンニンと切れのある酸に特徴があります。
繊細さと華やかさが印象的な香りと果実味を備えつつ、酸とタンニンには多くのバローロを上回る存在感があり、唯一無二の個性を備えています。
ピエモンテの真の伝統を伝えるワイン、どうぞごゆっくりお楽しみください！
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